水果蛋糕是知名度最广的蛋糕之一，虽然它包含了很多不同的流派和做法，但是大致的构成是戚风蛋糕或海绵蛋糕再加上各种鲜果。水果蛋糕还是很多烘焙爱好者初次尝试制作蛋糕时的选择。那么出个问题考考大家，水果蛋糕最终的部分是哪里呢？显而易见，水果蛋糕最重要的是那支撑着所有水果的可爱家伙——蛋糕胚。制作好蛋糕胚等于水果蛋糕的制作已经成功了百分之八十。今天为大家仔细寻找了一个水果蛋糕的详细制作方法供大家参考。
首先需要准备的材料有：
牛奶：70g，鸡蛋：5个，低筋面粉：95g，细砂糖：70g，大豆油：70g，淡奶油：200g，蜂蜜：50g。
详细制作流程：
1、在空盆中里加入大豆油；
2、低筋面粉过筛，和大豆油混合搅拌至无颗粒。
3、鸡蛋分离好蛋白和蛋黄，将蛋黄与步骤2所制作好的面糊混合后，再加入牛奶搅拌均匀；
4、将蛋白分3次加入细砂糖，打发至中性发泡状态的蛋白霜；
5、先将1/3的蛋白糊加入步骤3里所制好的蛋黄糊里搅拌均匀，再将剩余的2／3蛋白糊全部倒入，继续搅拌均匀。
6、在蛋糕模具中倒入步骤5得到的面糊，用刮刀大致抹平，放入烤箱，上下火160摄氏度，烘烤40-50分钟。（前20分钟烘烤时，最好在蛋糕模上方加多一个烤盘，预防蛋糕胚表面过度深色）。
7、将淡奶油打发到5成时，加入蜂蜜继续打发至8成左右。
8、组装蛋糕，把冷却好的蛋糕胚切开，抹上搅打好的蜂蜜奶油，加上水果，简单装饰即可。
大家成品完成的怎么样？希望大家在烘焙的结果都是美好的！好吃的水果蛋糕如此受欢迎，除了自己亲手制作外，来官派食品这里还能品尝到更多不同口味的水果蛋糕，既有传统派人们喜欢的水果蛋糕，也有创新派人们喜爱的混搭类型的水果蛋糕。一直对食材严格甄选的官派食品，让人们吃得既安心又开心。官派食品现已开通微信商场，让你便捷获得美味健康的官派食品，只要打开微信公众号“天官赐food”便可一键获得，快来尝试一下吧。
