上一期我们讲到食品包装配料表中成分顺序的重要性。配料表的作用本来就是为了指导消费者购买食品，了解食品的成分，那么我们除了顺序之外，也应该学会看懂配料表中成分名称所代表的含义。
配料名称标示规范
这是根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等相关规定，配料表中的成分名称应该标示反映配料真实属性的具体名称，要求观其名即可知其属性，不可使消费者误解或混淆配料的固有特性。如配料已有国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应选用其一，或等效名称。否则，应使用常用名称或通俗名称。
例如：有国标的配料，盐应标示“食用盐”，酱油应标示“酿造酱油、配制酱油”，鸡精应标示“鸡精调味料”等。
配料表的讲究还有很多，我们将会一点点以大家容易消化的速度慢慢讲解，想要了解更多相关知识，还是得关注我们官派食品。
