往期精彩：蛋糕模具轻松换算公式（一）
上期为大家讲到圆形蛋糕模具的换算公式，除了圆形蛋糕外，现在也是十分流行方形蛋糕的，例如常见的就有慕斯蛋糕。这一期就为大家讲解一下方形蛋糕模具的换算公式。
方形模具
我们常常使用的正方形模具，在高度相同、底部尺寸不同的情况下，跟前面的圆形模具一样，都是根据模具底部面积的比例进行换算。
圆形模具是按圆的半径计算底部面积，而方形模具则是按照对角线来计算。
高中数学复习：已知正方形的对角线长R，我们就可以算出正方形的面积=(R×R)/2=R²/2
这里继续牢记一个公式：
X=(想使用的模具对角线²/2)÷(原配方的模具对角线²/2)
这里也是将配方所有材料的用量乘上X，就可以简单的求得想使用模型的用量。
若原配方中是用6寸（对角线15.24厘米）方形模具，要改用成8寸（对角线20.32厘米）方形模具，直接换算就是：
X=(20.32²/2)÷(15.24²/2)≈1.78
所以原配方中所有材料的重量乘以1.78即可。
Ps:1英寸=2.54厘米
【方形模具换算】
蛋糕模具当然不止圆形和方形两种，换算公式也不止同种类蛋糕模具之间换算，还想知道更多相关知识？敬请期待下一期吧！
